Viandes Fumées
Fumées lentement à basse température dans notre fumoir artisanal. Conditionnées sous vide, livrées froides — prêtes à réchauffer en quelques minutes.
✦ Artisan · Sous vide · Côte d'Azur
✦ Agneau
Souris d'agneau fumée x2
Deux pièces nobles de l'agneau fumées lentement à basse température jusqu'à tendreté parfaite. Goût intense, chair qui se détache à la fourchette. Conditionnées sous vide.
♨ Réchauffage
Sac fermé dans eau bouillante 25 min — ou four 160° pendant 20 min.
€60
les 2 pièces · sous vide
✦ Porc
Pulled pork fumé
Épaule de porc fumée lentement et effilochée à la perfection. Fondant, généreux, plein de saveurs fumées. Parfait en sandwich, burger ou tacos. Conditionné sous vide. 35€/kg.
♨ Réchauffage
Sac fermé dans eau bouillante 20 min — prêt à servir.
€18 / 35€
500g / 1kg · 35€/kg · sous vide
✦ Porc
Ribs de porc fumés
Rack entier de ribs de porc marinés et fumés lentement à basse température. Tendres, juteux, caramélisés. Conditionné sous vide.
🔥 Réchauffage
15 min sur BBQ — ou sac fermé dans eau bouillante 20 min.
€25
rack entier · sous vide
✦ Saumon · Spécialité maison
Saumon fumé maison
Saumon fumé artisanalement dans notre fumoir. Texture fondante, goût délicat. Conditionné sous vide, prêt à déguster froid.
🐟 Prêt à déguster
Servir directement froid — aucun réchauffage nécessaire.
€28 / 52€
200g / 400g · sous vide
Comment ça marche ?
01
Commandez
Choisissez vos produits et passez commande en ligne. Paiement sécurisé.
02
On prépare
Vos viandes sont fumées et conditionnées sous vide. Livraison fraîche le samedi.
03
Réchauffez
20 minutes en bain-marie ou sur le BBQ. Résultat digne d'un restaurant.