Description
Plongez dans un océan de saveurs avec nos moules sauce roquefort, un plat qui allie la fraîcheur des fruits de mer à la richesse du fromage français. Nos moules, soigneusement sélectionnées pour leur fraîcheur et leur qualité, sont cuites à la perfection jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent délicatement, révélant leur chair tendre et juteuse. Elles sont ensuite nappées d’une sauce crémeuse au roquefort, préparée avec soin par notre chef. La sauce, véritable star de ce plat, est un équilibre parfait entre la douceur de la crème fraîche et le caractère prononcé du roquefort AOP. Une touche d’échalote finement ciselée et un soupçon d’ail apportent profondeur et complexité, tandis qu’un trait de vin blanc sec rehausse l’ensemble des saveurs. Ce plat audacieux est une rencontre inattendue entre la mer et le terroir français. Les notes iodées des moules se marient harmonieusement avec les accents corsés et légèrement salés du roquefort, créant une symphonie gustative qui ravira les palais les plus exigeants.
Ingrédients : – Moules fraîches de bouchot – Roquefort AOP – Crème fraîche – Échalotes – Ail – Vin blanc sec – Persil frais – Poivre noir du moulin – Beurre – Huile d’olive extra vierge
Valeurs nutritives estimées (pour une portion) : – Calories : 350 kcal – Protéines : 25g – Glucides : 8g – dont Fibres : 0g – Lipides : 25g – dont Acides gras saturés : 15g – Sodium : 800mg – Calcium : 20% de l’apport quotidien recommandé – Fer : 30% de l’apport quotidien recommandé – Vitamine B12 : 400% de l’apport quotidien recommandé
